Hal ini disampaikan dalam kegiatan Bimbingan Teknis (Bimtek) Sosialisasi Diversifikasi dan Nilai Tambah Hasil Produk Perikanan yang digelar secara kolaboratif antara Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) dengan Komisi IV DPR RI di Hotel Signature Cianjur, Kabupaten Cianjur, Selasa (10/3).
Dalam sambutannya, Endang menegaskan bahwa berbagai program dan bantuan di sektor kelautan dan perikanan merupakan hasil kerja sama yang erat antara Komisi IV DPR RI dengan KKP, yang bertujuan untuk memberikan dampak positif yang nyata bagi lapisan masyarakat.
"Melalui kegiatan ini, kami berharap masyarakat dapat meningkatkan pengetahuan dan keterampilan dalam mengolah hasil perikanan. Tujuannya tidak lain agar produk perikanan tidak hanya berhenti pada penjualan ikan segar, tetapi dapat diolah menjadi berbagai produk dengan nilai tambah yang lebih tinggi," ucapnya.
Pewarta juga menyoroti potensi komoditas perikanan Indonesia yang sangat besar, termasuk peluang ekspor untuk beberapa jenis ikan unggulan seperti bandeng. Namun, ia menekankan bahwa pengembangan produk perikanan tidak dapat terlepas dari tiga aspek krusial: peningkatan kualitas, proses pengolahan yang baik, serta pemenuhan standar keamanan pangan guna memastikan daya saing di pasar nasional maupun internasional.
Kepala Dinas Perikanan Kabupaten Cianjur Iwan Setiawan, S.Pt., M.M. mengungkapkan bahwa daerahnya memiliki potensi budidaya perikanan yang cukup signifikan dan menempati peringkat ketiga sebagai daerah budidaya ikan terbesar di Provinsi Jawa Barat, setelah Indramayu dan Bogor. Namun, kondisi saat ini menunjukkan bahwa sebagian besar hasil perikanan masih diperjualbelikan dalam bentuk ikan segar dengan nilai jual yang relatif terbatas.
"Dengan mengembangkan diversifikasi produk, seperti fillet ikan maupun berbagai produk olahan lainnya, diharapkan nilai jual hasil perikanan dapat meningkat secara signifikan sekaligus membuka peluang usaha baru bagi masyarakat lokal" tutupnya(Red)
